棕榈粕（palm kernel cake，PKC）是棕榈果仁榨取或者浸提棕榈油之后的副产品，形状、颜色与菜粕相似，略有巧克力气味。 其营养指标如下：粗蛋白14.0%～17.5%，粗脂肪8%～10%，粗纤维15%～20%，粗灰分5%～7%，赖氨酸0.50%～0.60%。棕榈粕粗蛋白含量介于玉米和豆粕之间，粗脂肪含量比两者都高，故而一般将其归为能量饲料。
近年来，在如何提高棕榈粕的营养性能方面有大量报道， 直接添加甘露聚糖酶和发酵处理等手段均有一定效果
用6%棕榈仁粕配合棕酶代替蛋鸡饲料配方中的5%玉米和1%豆粕，35 d 试验结束后，试验组比对照组产蛋率提高0.075%，蛋重量提高0.03 g，料蛋比降低0.14%。用产朊假丝酵母、白地霉和黑曲霉等二次发酵棕榈仁粕， 发酵处理后粗蛋白含量达到46.74%，粗纤维含量降低到8.12%，发酵棕榈仁粕具有特殊香味，营养价值大大提高。筛选出高效降解纤维素菌株F1和F2，配合酿酒酵母和枯草芽孢杆菌对棕榈粕进行固态发酵研究， 研究结果显示棕榈粕发酵后粗蛋白增加58.20%，提高到33.49%， 中性洗涤纤维和半纤维含量分别降低了13.00%和24.66%，表明固态发酵可显著改善棕榈粕的营养性能。
1、发酵棕榈粕对蛋鸡生产性能的影响
饲料原料经过微生物发酵后，产生乳酸、乙醇使饲料带有浓郁的醇香味。浓郁的醇香味有利于增进动物采食，提高饲料的适口性。
添加2.5%的微生物发酵饲料可提高蛋鸡日产蛋量，降低料蛋比。
在蛋鸡日粮中添加4%发酵棕榈粕，鸡平均日产蛋重、料蛋比分别提高6.61%（P<0.05）和降低4.57%（P<0.05）；
饲料中添加发酵棕榈粕可提高蛋鸡产蛋率、平均日产蛋重，降低料蛋比。
2、发酵棕榈粕对蛋鸡蛋品质的影响
发酵饲料所用发酵剂组成菌种多为芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌，后者以饲料原料为培养基底物繁殖产生大量有益微生物菌群及活性酶， 提高了饲料的生物活性，维持肠道健康，增强肠道消化功能，促进营养吸收，从而提升蛋品质。
3、发酵棕榈粕的最适添加量
使用5%～7%棕榈粕替代蛋鸡日粮中的玉米，无任何毒副作用，反而能提高蛋重、增强蛋壳质量、改善蛋的品质。在产蛋高峰期蛋鸡日粮中棕榈粕的适宜添加量为6%～10%， 可改善蛋鸡的产蛋率、蛋重、破畸率，提高经济效益。
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