问一下维生素(维生素，你吃对了吗)

维生素究竟对身体有什么作用？身体缺不缺？多吃点水果可以补充维生素吗？面对维生素，很多人充满了疑问。今天这篇就来详细说说。

什么是维生素？

维生素（vitamin）是维持人体正常生理功能和健康，调节机体代谢、能量代谢、神经功能和细胞完整所必需的有机化合物，需求量小又不可或缺，缺少维生素可能会引起生理功能障碍。

维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位。

水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，吸收快，排出容易，在体内存留少，必须由食物来补充。主要包括维生素B族，维生素C，维生素PP，叶酸等。

多吃水果可以补充维生素吗？

除了维生素D大多数人会因为摄入不足、日晒不够等情况需要额外补充外，其他维生素基本上能在食物中找到。比如：水果、蔬菜、肉类、蛋类等食物中。

只吃水果太单一，并不能补充人体所需的全部的维生素。还需要摄入蔬菜、肉类、蛋类等食物。强调的是食物的种类要多，而不是单一食物的数量要多。

如果饮食均衡，同时没有盲目节食，是没有必要额外充补充复合维生素的。但是，现代人往往存在某类物质摄入不足的情况，比如不爱吃内脏和鱼类，那就要补充维生素A；杂粮摄入的少，那就要补充B族维生素等等。

还有的特殊人群，有胃肠功能不好、神经功能障碍等问题，也需要针对性地补充一些维生素。

人体缺乏各种维生素会出现哪些症状？

【维生素A】夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑

【维生素B1】神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓

【维生素B2】口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等

【维生素B12】巨幼红细胞性贫血

【维生素C】坏血病，抵抗力下降

【维生素D】儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症

【维生素E】不育，流产，肌肉性萎缩等。

缺乏维生素有3个原因。一是摄入不足，比如偏食、厌食导致的；二是需要量增加，比如：儿童、老人、孕妇及哺乳期妇女；三是药物的影响，比如长期服用一些抗生素会导致肠道细菌受抑制而不能合成维生素K。

服用维生素时的注意事项：

1.为有效提高维生素的利用率，水溶性维生素B1、维生素B2、维生素C等不宜空腹服用。空腹服用时，很可能在人体未充分吸收时，就被排出体外。

脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等建议在餐后服用，或在进食油脂性食物后服用，油脂有利于它们的溶解，促进吸收。

2.为避免药物与维生素发生作用使药效降低，或使维生素在体内的含量和作用发生变化。建议在服药期间，需间隔2小时以上分别服用。

3.注意剂量和疗程。结合维生素缺乏的程度和实际情况来选择补充的剂量和疗程。

虽然维生素是人体不可缺少的物质，是机体维持正常代谢和功能所必需的一类化合物，但并不是吃得越多越好。它们每天的需要量仅以毫克或微克计算，应根据实际情况补充，不能盲目服用。

比如：中国营养学会推荐的维生素B1膳食营养素参考摄入量（RNI）为成年男子l-4mg/日，成年女子l-3mg/日。膳食维生素B2参考摄入量（RNI）为成年男子1.4mg/日，成年女子1.2mg/日。欢迎关注→今日头条：爱莲记Aimee