这个问题很有意思，估计很多人弄不清楚这之间究竟是为什么。但摊开来讲，其实事情并不复杂。简单一句话可以说清楚就是：50元左右一只的活鸭，大多是散养的土鸭；烤鸭19元都是饲养的鸭子。这应该是以前的行情，目前活鸭价格不止50元；烤鸭价格也不只有19元。我怕们就按照以前的价格来说明，也是一样的。
活鸭和烤鸭的饲养成本不一样
鸭的品种有很多，按鸭的生长周期，有30天，40天，50天，60天甚至更长的时间。以30天的速成鸭计算，每只鸭每天的饲养成本大概是0.3元左右，30天才9元饲料成本。养殖户都是批量饲养，都是几千几万只一批次，养的多，平均饲养成本也越低。
烤鸭的内脏，鸭毛，鸭掌都去哪了？都拿去卖钱了。
活鸭卖四五十元，烤鸭才卖20元左右，除了饲养成本不一样，还有就是鸭的内脏，鸭毛，鸭掌等都拿去卖钱了。在餐馆饭店吃鸭胗鸭杂不便宜甚至有些饭店鸭胗鸭杂比鸭肉。鸭毛都拿去做鸭绒羽绒服，鸭绒被，鸭绒做的衣服被子等，鸭绒净含量才几克几十克就卖到几百上千元，鸭绒净含量不同，价格相差也很大。像鸭脖鸭掌店，动不动三四十元每斤，鸭掌，鸭头，鸭脖，鸭翅等都是去这些店里了。鸭毛鸭绒，鸭掌鸭翅，鸭头鸭脖，鸭胗鸭杂都是可以卖钱的。
活鸭和烤鸭的重量差异
活鸭一般都有三四斤重，肉鸭更重些，四五斤，五六斤一只。10多块钱一斤，一只鸭能四五十块。而烤鸭是用白条鸭，一般都只有两三斤重，白条鸭去除了鸭毛，鸭胗鸭杂，鸭掌等，甚至有些烤鸭也去除了鸭头鸭脖，这些都是可以卖钱的。白条鸭的进货价格才两三块钱，一只烤鸭的成本才10元不到，而且烤鸭油也有人收购。加上烤鸭的人工成本及其他成本，卖20元一只左右也还是有不错的利润。
所以说，做生意的人不可能亏本卖给你，他们肯定知道如何为自己赚取最大利益。有时候你觉得不合理的事情，其实肯定有原因的。最后提醒大家，未来身体健康考虑，还是尽量少吃一些太便宜的食品，就像烤鸭，速生鸭的生长过程由于太快，容易发育不良，而且生长激素太多，不适合经常食用。