大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柴鸡蛋鸡饲料配方的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柴鸡蛋鸡饲料配方的解答,让我们一起看看吧。
劈柴院炖鸡配方?
食材配方:柴公鸡一只、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印度辣椒10克。
调料:盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、东古酱油10克、红烧酱油5克、十三香2克、面酱15克、色拉油50克、料酒5克
制作方法:
1、草公鸡宰杀去毛摘干净,去除鸡尾巴、食管、嗉子,去掉鸡爪上的老皮,留鸡血,洗净血水。
2、鸡斩四厘米左右的块备用,鸡胗鸡心鸡肝全部保留齐全。
3、活好的面团醒一个小时左右醒透,揪十个鸡蛋大小的剂子,放入水盆里浸泡片刻。
4、锅烧热,下底油烧热下入大块葱段、姜片、花椒、大料炒香,下印度辣椒段和普通干辣椒炒香。
5、下鸡块大火爆炒去水分,变色后烹入料酒,放入东古酱油、十三香、红烧酱油、当地的面酱翻炒均匀。
6、出香味炒上色后下老汤,下盐、味精、鸡精、白糖调味。
6、烧开后加入干香菇、干豆角、花干后倒入盆中,再端至灶台前倒入地锅。
7、地锅提前刷洗干净,并用油滑锅。
8、点燃柴火,盖上锅盖,烧开锅后记时炖二十分钟,开锅盖,将面剂子双手掌按压,抻拉成长条型,顺锅边贴入白面饼,稍微按压一下,面饼一边要接近鸡汤,顺时针贴满锅,盖好盖子,继续炖十分钟左右。
9、下小米辣椒段、蒜子、香菜段,搅拌均匀炖两分钟后即可食用。
材料
小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水。
2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。
柴鸡蛋与草鸡蛋有什么区别?
草鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋都是平时所说的土鸡蛋。草鸡蛋多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡所下的蛋。
这些鸡吃的比较复杂、比较广泛。自由取食的散养鸡可以吃到青草、昆虫、谷粒和草籽等天然食品。为了让鸡多下蛋,还会喂一些玉米、麸皮等粮食。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。因其食料里不含有专用鸡饲料所添加的配料(如骨粉、激素等)。所以蛋清浓稠透亮,营养价值高。
柴鸡蛋:柴鸡蛋也叫草鸡蛋。鸡的品种必须是本地区的柴鸡,必须散养有广阔的区域供柴鸡活动,柴鸡的辅助饲料中不能含有任何抗生素和激素。
所以,有些将高产蛋鸡品种进行散养,或将柴鸡笼养,甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产,都不能算作真正的柴鸡蛋。柴鸡蛋的营养价值较高,尤其脂肪酸含量很高,故口感更好。
笨鸡喂什么饲料?
农村土鸡,也叫笨鸡。一般都是农户自家少量养殖或者在耕地或者山上成批量养殖。主要饲喂的饲料就是磨制较粗的玉米面以及菜叶子或者草料的混合物。由于人工饲喂饲料较为单一,土鸡在散养的过程中会自主的刨食找寻草籽、昆虫等补充营养,运动量较大。因此,农村的笨鸡一般都是较为清瘦但是健康的状态但是比较有精神,鸡爪由于长期的刨食不免会有一些伤口或者老茧,颜色发暗不那么明亮,公鸡的鸡冠呈暗红色,而鸡毛的颜色光泽度一般,主要是营养供应不足。炖制过程中会发现肉色呈淡黄色,口感比较香但是有韧性。
圈养鸡一般都是饲喂科学配置的成品饲料,营养较为全面,毛色发亮;由于圈养,运动量较低,普遍体型较为肥实,比较有肉。公鸡鸡冠淡红色,整体感觉有些萎靡;鸡爪的颜色较为鲜亮。因为饲料中有一些成分的作用,生育期较短,圈养鸡的肉色发白,口感较柴,没有韧性,吃着没有味道,熟的比较快。
还有一种圈养鸡也是圈养,但是喂的饲料和笨鸡差不多,玉米面、菜叶、青草混合的饲料。这种鸡的口感和肉色也比较突出。但是和农村的纯正土鸡比起来还是差一些味道。
如约而至的梦想
10小时前 · 阜蒙县广播电视台编辑 三农领域创作者
您好!笨鸡也叫溜达鸡,散养的鸡,简单就说就是不喂鸡饲料的鸡。因为养殖方式天然、绿色,所以备受人们青睐,可以喂青草、野菜、蚂蚱、玉米面及各类昆虫。鸡以春、夏、秋三季在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主,农村俗称“打野”,养殖户仅在晚上饲喂少量玉米面拌草、菜即可。
笨鸡的养殖环境林地、果园、家养均可,林地等为鸡提供栖息之地和饲料,那里有取之不尽、用之不竭的青草、野菜、蚂蚱等各类昆虫;鸡为林地、果园除草、灭虫、施肥。每亩果园养300只溜达鸡,杂草只相当不养鸡果园的20%,吃掉各类害虫,减少对果树的危害。鸡粪含有丰富的氮磷钾元素,300只鸡1年的鸡粪,相当于为果园施入氮肥270公斤,磷肥255公斤,钾肥135公斤。各得其所,相得益彰,达到鸡肥林(果)丰,相互促进的生态良性循环。养溜达鸡投资少、周期短、见效快,省工、省事、省饲料。只需简易棚舍,达到避风遮雨和补饲的目的就可以。白天鸡在野外觅食,只有晚上补饲,比笼养或舍养鸡节省30%~50%饲料,效益却是笼养鸡的1.5~2倍。
如果有鸡舍,要进行适当的放养训练是饲养中的关键环节,要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后,体重达到200克左右,此时改为有草地、有围栏的场地散养,有目的地训练鸡条件反射,经过一定时间的训练,雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力,经过约4~6周训练,雏鸡形成了条件反射,捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时,已具备了放养的基本条件,可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地,开始鸡的自然生态饲养,让鸡群在开阔的山野各展其能,自由自在地捕捉昆虫,寻觅草子,啄食嫩草。
生长期以放养为主,大部分时间在野外活动,且生态鸡生长期相对较长,一般需要4~5个月,随时都有可能传染各种疾病。为此,必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防,“贵”在早,从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时,要在兽医的指导下,做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外,还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗,以保障生态鸡健壮成长。
我家养的笨鸡不喂饲料。
1、鸡蛋孵出小鸡后,首先喂几天大黄米,然后改成小米和谷子,这样鸡长大后下蛋大。
2、小鸡喂小米和谷子,一定要多喂一段时间,稍微长大些,硬实点就改吃青菜加粮食。
(1)青菜以白菜、亲妈菜、婆婆丁、嫩草等为主。
(2)粮食以玉米为主。
(3)把玉米磨成玉米面、玉米破子等,然后和青菜混合在一起,用水搅拌好,就是小鸡的美味了。
3、我家的房前有个大草甸子,那里还流淌着一条小河。一到夏天,草甸上绿草青青,蚂蚱声和蝈蝈的叫声此起彼伏,草甸的上方飞舞着各色各样的蝴蝶和蜻蜓,还有叫不出名的小飞虫。
4、每到这个季节,我家养的笨鸡就到这里觅食,这里的小虫无一能逃过它的眼睛。吃饱喝足后,就大摇大摆地回家下蛋。
5、我家笨鸡吃得好,连蛋。一天下一个笨鸡蛋,最多一次连着下了13天,可把我妈妈乐坏了,整天看着我们,生怕我们虐待了她的宝贝笨鸡。
6、我家的笨鸡蛋和饲料喂养的洋鸡蛋不同:
(1)鸡蛋的颜色不同
笨鸡蛋的皮有砖红色的、有绿色的,还有浅色的;洋鸡蛋的皮有深色的,也有浅色的。凭借多年的经验,一打眼,我就能够分辨出哪一个是笨鸡蛋,哪一个是洋鸡蛋。
(2)鸡蛋皮的厚度不同
笨鸡蛋的皮厚成,洋鸡蛋的皮薄,有碰上去要碎的感觉。
(3)剥掉鸡蛋皮,笨鸡蛋的蛋清瓷实;洋鸡蛋的蛋清发泄。
(4)笨鸡蛋的蛋黄是发暗的黄色,洋鸡蛋的蛋黄是发白的浅黄色。
(5)我家的笨鸡蛋吃到嘴里,有一种说不出来的香味;洋鸡蛋吃着发泄,没有太多的感慨。
关于笨鸡,我就和大家分享到这里。谢谢!
到此,以上就是小编对于柴鸡蛋鸡饲料配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于柴鸡蛋鸡饲料配方的3点解答对大家有用。