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饲养的乌鸡和家养的乌鸡营养是一样的吗
饲料养殖的乌骨鸡有营养，现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
从营养上来看，乌鸡的营养与家养的土鸡差不多，乌鸡中的脂肪等含量，可能比平时我们吃的鸡略微低一些。乌鸡皮肤颜色的黑，并没有什么保健的好处，确实含有丰富的黑色物质，但这不是人体所需的。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来口感细嫩。乌鸡被人们称作名贵食疗珍禽。
乌鸡并不比家养的鸡更有营养，只是口感和个人喜好不同。就像炒作的黑枸杞并不比枸杞更营养，一个道理。 但是乌鸡本身的营养，我们还是要肯定。乌鸡含有十种氨基酸，比其他鸡要高一些，有补气益血、护肝养肾的作用。
怎么分辨家养和饲料养乌鸡
1、散养鸡是放养的，主要吃五谷杂粮；而饲养鸡则有规律的养在鸡棚中，每天吃人工喂养的鸡饲料。散养鸡的羽毛顺滑有光泽，较为干净；而饲养鸡由于常年吃鸡饲料，所以羽毛就很暗淡，而且也不浓密。
2、同样是用饲料喂养，速养殖的和家养的区别是：速养的长的快四十天出栏，家养到这个程度得半年。同样大的，速养的肉嫩，骨松；家养的肉香，骨硬，口感一般。
3、一观毛色，羽毛有光泽；二观爪子，家养的比前者锋利且硬；三观反应程度，家养的比前者不易爱惊吓；四观鸡外貌，家养的比前者身上灰杂草多，而饲养的鸡则毛内侧可能有配合饲料的残渣。
4、嘴区别：土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人；饲料鸡一般不啄人。羽毛区别：土鸡羽毛颜色多样，异 采纷呈，一批土鸡中羽毛颜色多不一样。羽毛紧凑、滑顺、有光泽。
5、主要原因还有：家养的乌鸡饲养周期长，肌内脂肪沉积充分，鸡肉风味物质积累更充分；运动量大，肉质紧，油脂低。炖汤时饲养鸡有很明显的油脂漂浮在汤表面，饲养鸡不管是口感，还是咀嚼感都差一点。
6、其不仅喙，眼，脚是乌黑的，皮肤，肌肉，骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来口感细嫩。乌鸡被人们称作名贵食疗珍禽。
乌鸡的喂养技术
1、以后每隔5天喂一次高锰酸钾水或大蒜水用以防病。中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同，但乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%~18%，代谢能为每公斤2500~2800大卡，日粮以谷物为主，并按精料的20%~30%喂青绿多汁饲料。
2、乌骨鸡3周龄内，每天喂6～8次，即早上6：00、晚上10：00各喂1次，每次30分钟，然后拿走食槽。这样，可减少饲料的浪费和污染。3周龄后，每天饲喂4～6次。
3、因地制宜选配饲料。利用当地的资源，降低饲料成本。饲料要优质，要求新鲜、清洁。饲料尽量多样化，要求饲料搭配比例适当，营养全面。配合饲料时，要反复搅拌均匀，特别是微量元素等添加剂饲料。饲料结构要相对稳定。
4、雏鸡的饲养与管理 1 控制好环境 ⑴温度 乌鸡个体较小、羽毛稀、散热快。室温；育雏器温度。给温的标准根据雏鸡的动态灵活掌握。⑵调湿 湿度与雏鸡的生长发育和抗病力有关。2周龄后相对湿度：55％～60％。
5、饲养管理。育雏期为30天，育雏期的饲养管理是关系乌骨鸡生产成败的关键时期，其主要任务是提高雏鸡成活率和前期增重。
乌鸡的养殖方法乌鸡的养殖方法介绍
乌鸡的生存环境。土炕平养或者网上平养都可以，在农村土炕平养为最佳方式；乌鸡的笼舍。乌鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳，地势干燥、平缓，四周排水良好，远离居民区，交通方便的地方；鸡舍的大小。
乌鸡怎么养？鸡舍建造选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方，鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍。
刚出壳的雏乌鸡应先放在暗光下休息，10~24小时后给予强光饮水、开食，以后把光减弱，用一个15W白炽灯即可。饮水先用0.2%的高锰酸钾水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴几滴糖水，等拉下胎粪就会吃食。
乌鸡的饲养方法 乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为最佳。
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