婴儿时代，为什么会出现牛奶过敏？
对于哺乳期的妈妈，我们通常会告诉她，每日多喝一些牛奶，这样有利于分泌更多乳汁供宝宝食用，另外一些宝宝干脆放弃母乳喂养而是用牛奶替代母乳。而事实上，牛奶是为了小牛而设计的，在很多方面与母乳不同，其中的蛋白质、钙、磷、铁和必需脂肪酸含量都有所不同。而且牛奶喂养的婴儿大约有十分之一容易对牛奶过敏，也就是我们说的食物不耐受，宝宝会发生腹泻、呕吐、疝气、湿疹、黏膜炎、支气管炎、哮喘等等。美国微生物学家协会就认为，有些婴儿猝死就是因为牛奶过敏造成的，因此，牛奶不能给4个月以下的婴儿食用。
相比之下，母乳才是在各方面讲都是最好的。母乳喂养的婴儿平均智商比牛奶喂养婴儿高，而且如果孕期给母亲补充欧米伽三脂肪酸的鱼油，婴儿智商可能会更高。
儿童和成年人，仍然逃不过的过敏！
对于儿童和成年人呢？同样面临牛奶过敏和不耐受的问题。出现这个问题主要是乳糖不耐受，因为很多成年人已经没有消化乳糖的能力。所以在喝了牛奶以后就会产生：腹胀、腹痛、胀气和腹泻等等，当然如果你吃客降解乳糖的乳糖酶或者弃喝牛奶，而改为喝舒化奶，这些症状就会消失。
同样常见的是，还有一部分人对乳制品过敏，最明显症状是鼻塞和鼻腔分泌过多的粘液，还会出现类似哮喘的呼吸系统疾病以及肠胃疾病，当身体不喜欢你吃进去的食物时，它就会出现这些炎症反应。经常摄入大量乳制品的人最可能出现这种不耐受现象。
胰岛素依赖型糖尿病发病率最高的国家是芬兰，这也是世界上牛奶制品消费最多的国家。越来越多的研究显示，胰岛素依赖型糖尿病与对乳制品中的牛血清蛋白过敏有关。这种类型的糖尿病一般在十几岁左右发病。
动物研究显示，如果在有糖尿病遗传倾向的大鼠中加入牛奶或者小麦面筋，其发病率就会上升。在另一项研究中发现，在它们的饲料中仅仅加入1%的脱脂牛奶，就会使它们的发病率从15%上升到52%。
因此，对于有遗传易感性很强的婴儿，建议用母乳喂养6个月，或者仅仅喂养3-4个月，患糖尿病的可能性就会显著降低。一直到4个月甚至更大一些时候都没有接触过牛奶的婴儿发病风险也有明显下降。
总而言之：建议那些喝完牛奶发生胀气、腹泻等身体不舒服的人，先放弃食用牛奶或者奶制品2周试试，是否这样的问题还存在，如果不存在，则说明你真的是牛奶或者制品过敏，当然也可以到相应的检测机构去检测。平时也应该注意降低奶制品的食用量，可以用豆浆等制品来代替。
