难对付的抗生素奶，一个难解的，困于现状的局。
难解的局面
大家好，我是愤怒的红兔，一个用血口喷人令某人愤怒的作者，额，血口喷人？喷你一脸，所以叫红兔（吐）。
农业的题材还是不讨喜啊，写这方面就没有人看了。写食品工业不得不涉及一下，没办法。
上一篇写到欧盟和加拿大都没有对使用了rbGH的牛奶在安全性上提出异议，但是他们认为rbGH的使用损害了奶牛的健康，因此主要是基于动物福利的考虑否决了rbGH的使用申请。
有人说这太圣母了吧。动物福利，你是在搞笑吗？欧盟那边专家就是毛病多。其实他们还有另外一个原因，我觉得这才是主要原因。
rbGH奶牛生长激素在注射到奶牛上之后，会对奶牛的健康有很大的影响，比如增加乳腺炎的发生，奶牛的生育能力变差，脚腿等部位不利的变化。这些不利的情况发生在注射后的奶牛身上。养殖人员就不得不使用抗生素，这会增加人从牛奶中摄入抗生素的可能。这就是健康隐患。人家是预判到这样的结果，所以禁止使用。这就是抗生素奶
我不知道读者老爷是否知道这个问题的严重性。抗生素残留又怎么啦。使用大量的抗生素，牛就用得多之后，会导致耐药菌株的出现。耐药菌极有可能会通过食物或者动物与人的接触等方式传播给人类，这样各种原来不严重或者较少发生的特殊病就会出现。比如大肠杆菌，沙门氏菌就是这样出现的。这就是为什么这些年突然有那么多特殊的病，一出现基本上各种抗生素免疫的原因。以往小病吃点抗生素就OK，现在各种进化，连超级病毒都来了。
回到抗生素奶(即“有抗奶”)的问题，我们之前发生过什么吗？为什么说这是一个难解的，困于现状的局面。
在欧美国家，早在上世纪50年代起就禁止销售含有抗生素的牛奶(即“有抗奶”)，中国在1985年9月颁布了GB5408-85《消毒牛乳成品奶国家标准》，其中附录A“生鲜牛乳的一般技术要求”规定“用抗生素或其他对牛乳有影响的药物治疗期间的母牛所产的牛乳和停药后3日内的牛乳不得收购”。但是这一条文随着1986年9月GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》出台而作废了。当时解释说是考虑到有很多问题没有解决，有抗奶不算大问题，所以先放放。
无抗奶，顾名思义，即为不含抗菌素的牛奶。
聊一聊“无抗奶”事件，这是一个照妖镜。可以照出黑暗。后面导致我一般不喝奶，哪怕喝奶也去喝华农酸奶或者光明酸奶。
“无抗奶”事件从2002年4月开始进入人们的视野，经历了5月观望，6月沸腾，7月制止，8月悄然淡化这样一个过程。这是一个神奇的现象。下面我是复制别人的内容。不想自己打字。
2002年4月，上海光明乳业“铁娘子”王佳芬在国家经贸委市场司召集的乳业巨头会上宣称，光明将在上海实现“无抗奶”，并推广“无抗奶”概念。对于为何率先提出“无抗”概念，光明方面表示，光明并没有炒作，而是实实在在地做出了“无抗”产品。光明很早就提出了“三保”（保新鲜、保营养、保安全） 的企业标准。光明完全有实力来兑现自己的承诺。因此，光明不仅能完全做到“无抗”，还将继续将“无抗” 进行到底。
简单来说，人家发达国家说得不算。
欧美在上世纪50年代禁止有抗奶。
但是伊利郑俊怀旗帜鲜明地说，“有抗”和“无抗”是一种炒作，业内不要把精力放在炒作概念、打价格战和互相倾轧上，这对中国乳业发展极其不利。非但不能实现上述目标，相反只能对奶农增收起严重的消极作用。
据伊利的负责人介绍，其实“无抗”对于伊利来说并不是一个新鲜的话题。作为只是一 个卫生指标的“无抗”，并不能成为高品质牛奶的代名词。就象农作物中残留的农药一 样，并不是农作物本身具有的，但由于农药的存在，农作物成了次品。因此，在“无抗”的问题上，伊利并不认为有大张旗鼓的必要，只要乳品加工企业在管理上，检测上加强力度，在奶源环节严把收奶关，杜绝”有抗奶”入厂，那么生产出的牛奶产品就是无抗奶 。
直到6月下旬，媒体上的“无抗”报道一度沉寂。7月制止，8月悄然淡化。
只有光明坚持将“无抗进行到底”。
其实乳品企业要做到无抗并不难。严格控制奶牛用药，把有抗生素残留的“药奶”废弃。奶企业严格检测奶源，拒绝收购抗生素残留的奶，就解决问题了。但是一声叹息。贪婪两个字，想赚更多，后面的三聚氰胺事件就不出奇了。
其实后面中国奶业花了很大力气去整顿相关问题。
但是狠毒的是，据卫生部监督局有关人士透露，取消“无抗奶”更深层次的原因，是一些企业在牛奶中加入“抗生素分解剂”。这种物质名为β—内酰胺酶，能分解部分抗生素，一旦加入牛奶，“就检测不出抗生素了”。一些企业就利用这种手段制作“无抗奶”。
取消“无抗奶”更深层次的原因，是一些企业在牛奶中加入“抗生素分解剂”。这种物质名为β—内酰胺酶，能分解部分抗生素，一旦加入牛奶，“就检测不出抗生素了”。一些企业就利用这种手段制作“无抗奶”。
奶，给我感觉就像鸡尾酒，这个调一下，那个分解一下。为了利润，大化学家啊！
我查询新闻发现，没有最近与有抗奶相关大事件发生，你愿意相信人家良心吗？
幸亏天无绝人之路。
2000年启动的“中国学生饮用奶”计划中明文规定：学生饮用奶必须以“无抗奶”为原料，以保证学生奶的品质。所以，学生奶在各式各样、品种繁多的奶制品中成为名副其实的“放心牛奶
酸奶中肯定不含抗生素，因为含有抗生素的奶，乳酸菌不能生长、发酵，根本做不成酸奶。
所以，我喝酸奶和学生奶。
