摘要：本试验旨在探讨丝兰提取物作为脲酶抑制剂对肉牛生产性能的影响。结果表明，试验1组比未添加丝兰提取物的日增重对照组多增重204.84g，提高44.34%，经t值检验，差异极显著（P<0.01)。试验2组（丝兰提取物+磷酸脲）日增重比对照组多增重312.74g，提高67.69%，经t值检验，两组差异极显著（P<0.01)。试验2组比试验1组日增重多增重107.9g，提高16.18%，经t值检验，两组差异显著（P<0.05)。试验表明，饲料中添加丝兰提取物结合磷酸脲对肉牛增重效果更显著，优于单纯添加丝兰提取物。
关键词：丝兰提取物；脲酶抑制剂；磷酸脲；非蛋白氮；肉牛增重
脲酶是牛羊等反当动物瘤胃中由微生物产生的一种能迅速分解蛋白质与非蛋白氮的酶，其分解速度是瘤胃微生物吸收速度的4倍，快速分解导致了蛋白质源的浪费和氨气中毒。适当降低尿酶活性时能使反当动物充分利用饲料中的蛋白质源。
因此，随着饲料科技的发展，脲酶抑制剂应运而生，多种脲酶抑制剂产品走向市场，一般情况下反刍动物使用脲酶抑制剂是为了降低日粮蛋白质饲料的比例而用非蛋白氮代替，能起到安全有效替代蛋白的作用。而通常在农村散养户养殖技术不高的前提下一般不加非蛋白氮，采用高蛋白日粮催肥方法，当饲料蛋白质通过瘤胃生物降解，此时即使饲料不添加尿素，也有大量的瘤胃内源性尿素生成。在饲料中添加适量的脲酶抑制剂，降低瘤胃内尿素分解速度，能有效提高内源性尿素的利用率，促进机体蛋白质的合成。
大量研究报道称丝兰提取物中的有效成分能减少粪尿中和肠道内氨气的产生，提高饲料中氮的利用率。其作用机制目前尚无定论，可能机制为丝兰提取物可通过抑制脲酶的活性减少氨气的产生。许多研究报道，丝兰提取物是一种脲酶抑制剂，通过证实其有明显的抑制脲酶活性的作用。同时还能减少氨气的排放，调节肠道微环境和抑菌作用等多种功能。
抑制脲素酶的活性，从而使蛋白质和非蛋白氮分解减慢，瘤胃内氨浓度下降，pH值降低，可让瘤胃微生物充分利用氮源，合成机体所需要的营养因子，促进生长，同时也避免了瘤胃氨瞬间过高引起瘤胃酸中毒或死亡。
为了探讨丝兰提取物作为脲酶抑制剂对肉牛生产性能的影响，本试验从安全、经济、实用性、效果等方面因素选择了丝兰提取物作为肉牛育肥添加饲养试验，试验结果如下。
1. 材料与方法
1.1 试验牛选择、分组、地点与时间
从养牛专业户饲养的西门达尔与本地黄牛杂交牛中，选择年龄5～6月龄, 体重大小膘情基本一致的健康牛27头，随机分为三组，每组9头。分组后预试10天，进行称重、编号、驱虫、防疫注射、饲料过渡等工作, 调整各组体重，使组间差异不显著 (P>0 .05)。
对照组牛正常饲喂；试验1组牛饲料中添加单纯丝兰提取物，每头每天100克分早晚均匀混与精料中喂给；试验2组牛饲料中添加丝兰提取物加磷酸脲，每头每天100克分早晚均匀混与精料中喂给。
试验场地设在湖南怀化市洪江区菖蒲村养牛示范基地进行，试验牛为5-6月龄的西门达尔与本地黄牛之杂交后代27头。牛舍采用开放式双坡牛舍, 双排对列，每头牛平均占地 2 .5 平米。2019年8月24日至9月3日为预试期，预试期为10天，9月4日至10月12日为试验期，试验期为38天。
1.2试验材料—丝兰提取物
将丝兰提取物按一定比例均匀混与载体中，同时配比掺杂适量的碳酸氢钠以及维生素A E 及铁、锰、锌等微量元素。
1.3 饲料的配制
粗饲料由青储玉米秸50%，啤酒糟30%，豆腐渣20%组成；
精饲料由玉米粉62%，麦麸10%，豆粕15%，豆皮5%，菜籽饼5%，食盐0.5%，磷酸氢钙0.5%，小苏打1%，微量元素维生素添加剂1%等组成；
营养成分：消化能133 MJ k/ g ；粗蛋白质14. 1 %；钙0.78%，总磷0.87%。
1.4 饲养管理
将供试牛分槽饲养在一个牛舍内，专人饲喂，日喂2次, 粗饲料每头每天10-15kg，精料每头每天5-9kg。试验组和对照组均给予相同的精、粗饲料，在总量范围内以基本吃完为度，每日冲洗牛床和牛体一次。各组在饲喂60分钟后再给与饮水。
2. 试验结果
2.1 增重（见表1）
表1 试验牛增重情况
2.2 经济效益（见表2）
表2经济效益对比
3. 讨论与分析
3.1各组增重效果对比
从表1可以看出，在38天试验期间，添加饲喂丝兰提取物的试验组（试验1组），比未添加丝兰提取物的对照组平均每头日增重204.84g，整体增重比提升了44.34%，经t值检验，两组差异极显著（P<0.01)。通过上述数据对比分析表明，饲喂丝兰提取物脲酶抑制剂对促进肉牛生长有明显效果。
添加一定比例的磷酸脲非蛋白氮组（试验2组）日增重比对照组平均每头日增重312.74g，整体增重比提升了67.69%，经t值检验，两组差异极显著（P<0.01)。试验2组比试验1组日平均每头日增重107.9g，整体增重比提升了16.18%，经t值检验，两组差异显著（P<0.05)。通过上述数据对比分析表明，饲料中添加丝兰提取物加磷酸脲对肉牛增重效果更显著，优于饲料中添加单纯丝兰提取物的试验1组。
3.2 各组经济效益对比
从表2看出，试验1组比对照组每头多盈利198.6元，折合每头每天多增加收入5.23元。试验2组比对照组每头多盈利314.6元，折合每头每天多增加8.28元；试验2组比试验1组每头多盈利116元，折合每头每天多增加收入3.05元，提高经济效益结果相当可观。
3.3 由于本次试验条件所限，未能精确统计各组的饲料消耗，但各组每天的精料与粗料投喂总量是相同的。
验结果证实，在饲料中添加丝兰提取物，可促进肉牛生长，提高饲料转化率，增加经济效益。试验还表明，肉牛饲料中在添加丝兰提取物的同时再添加非蛋白氮—磷酸脲，能更大幅度的提高生长速度，是肉牛的一种理想饲料添加剂。
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