6月中旬开始，恒泉生态养殖农场的大雁逐步进入了产蛋旺季，但是养殖户张涛叔侄俩怎么也高兴不起来。每天新增2800多枚，冷库里已经累积了4万多枚，大雁蛋滞销可愁坏了二人。 9日，记者驱车前往位于临港区汪疃镇曹家泊村村北的恒泉生态养殖农场... ...
齐鲁晚报·鲁壹点记者 连宁燕 刘宁
一腔热血：摩拳擦掌大干一场
去年，因鹅产品市场看好，鹅苗价格平稳，种鹅养殖效益稳定，不管肉鹅还是鹅蛋，一般收益的回报率较高。看好这一市场的养殖户张涛叔侄俩想尝试养殖鹅。在多方实地考察鹅产品市场时因机缘巧合了解到了雁产品市场。考虑雁在南方养殖较多，北方近两年才有所升温，但山东养殖户可以说屈指可数，胶东半岛更是凤毛麟角，产量也极低。瞄准这一市场空白，说干就干。
养殖大雁对环境的要求比较高，需要清洁宁静的场所且保证充足的水源，避免周围出现污染物和大型群居场所的出现，比如说工厂，学校，医院等等，因为人群聚集的地方容易产生污染物，非常容易导致禽类出现各种不良状况。再三考量，寻觅到一处合适的地脚，已近五十的张涛和花甲之年的叔叔掏出了奋斗半辈子的积蓄，先花62万于临港区汪疃镇曹家泊村租用了一处使用权到2035年的厂房。彼时，年久失修的厂区内已经杂草丛生，第一件事就是雇佣挖土机把占地十亩的厂区翻一遍。建造棚舍、搭建凉棚防逃措施、挖井、引入活水、设备投入.....当如今的恒泉生态养殖农场展现在眼前时，已经投入了近150万元，不仅用完了积蓄，更是东拼西凑了不少，但创业目标明确，日子有盼头，一腔热血看着农场一点一点成型，叔侄俩累也快乐着。
一瓢冷水：合作方竟是失信人
19年11月底，在外多方考察市场的张涛叔侄机缘巧合得知朋友的邻居黄梅（化名）正是位饲料供应商，后经黄梅介绍引见结识自称挂职于某知名禽业公司的张力（化名）。三方遂签订了养殖合同，合同内容明确注明：由黄某提供品牌养殖饲料，饲养期间不得使用其他厂家饲料；由张力处购买4100只雁苗，张力保底价进行回收种蛋，市场价高于保底价时按市场价收购；种蛋回收方式为张力上门回收并现款结算。
他们所养殖的雁品种为非洲雁，也称红头雁。所含卵磷脂是鸡蛋的两倍，胆固醇含量是鸡蛋的一半，含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等，营养价值非常高。张涛叔侄合计，项目自身不错，不愁销路就没有什么后顾之忧了，再加上自身吃苦耐劳又不懒，前景向好。
很快，购入的3379只母雁及700只公雁经过几个月日夜点滴摸索，4月1日，养殖农场收获了第一枚雁蛋，叔侄二人赶紧向张力“报喜”。对方告诉他们，等产蛋量达到日产1000枚时他们便会上门收购。同时，不少周边群众听说大雁开始产蛋了，纷纷过来一探究竟——到底和常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋有什么不同。慢慢也有人慕名找上门来要买大雁蛋，这令张涛感觉自己的辛苦没有白费，暗暗想这大雁养殖如果真能赚钱，一定要以大雁产业带动周围的乡亲一起发家致富
当养殖农场蛋量达到1000枚/天后，张涛再次联系张力过来收购，张力表示蛋太少了不值得跑一趟，积累一个周再过来拉走。一周后，再联系张力时，张力又用各种理由一拖再拖。眼看库里大雁蛋越积越多，张涛和叔叔如同被泼了一瓢冷水，更令他们担忧的是，一直说过几天就来收购的张力后来干脆不接他们的电话了，后辗转得知，同样遭遇的不仅仅只有恒泉生态养殖农场，烟台一家养殖场已向法院起诉张力。但合作方的这一单方面违约、失信无疑让养殖场的周转资金成了问题，处境艰难。
一筹莫展:雁蛋滞销急寻销路
日前，农场已经积压了4万余枚大雁蛋，每天还以日产2800余枚递增。为了存放蛋，张涛只好又建了冷库，毕竟在冷库里可以延长存放时间。看着冷库内堆得满满的大雁蛋，养殖户张涛愁眉不展。张涛叔叔说：“从建养殖场到现在，我们已经投入大概一百四、五十万元，现在别说赚钱，连成本都没收回。现在每天光饲料、工人工钱就近3000元，怎么把蛋赶紧销出去、让养殖场能维持正常运转成了当务之急。”端午节前大雁蛋还没近日产蛋旺季时，他们尚能发动亲朋好友帮忙，将原来积压的一些蛋销了出去，但进入产蛋旺季以来，每天新增2800多枚蛋着实让他们非常犯了愁。
汪疃镇兽医站工作人员介绍，张涛叔侄在养殖非洲雁中投入了大量心血，除了在兽医站工作人员技术指导下认真进行防疫等工作外，还严格按照孵化蛋标准养殖。“孵化蛋养殖标准比一般商品蛋标准要严格很多，食用是完全没有问题的，但可惜的是按照食用蛋销售，价格会比孵化蛋价低不少，很难保住他们的养殖成本。”据了解，恒泉生态养殖农场初期投入是的定位并非针是大众餐桌的食用蛋，而是以孵化幼苗为目的的种蛋，所以采购幼苗时需要采购公雁进行受精。张涛介绍，受精蛋的养殖要求相比食用蛋更为严格，他们更是严格要求饲料配比进行喂养，不敢有一丝懈怠，保证不含任何激素，经得住任何检查。
“大雁蛋营养价值很高可以食用，对孕妇、小朋友、老人都很好，早餐一个蛋基本满足了一天的蛋白质需求，蛋黄里面还含有丰富的胆碱可以促进大脑发育。目前积压这么多，跟其他企业不一样，又没办法停工停产，雁蛋每天每天都在增长，只能想法赶紧卖出去。市面上一枚大雁蛋5元左右，眼下这种情况，我们实在已经拖不起，只能低价处理，为了能维持农场正常运转，半价销售我也能接受。”张涛表示。此外，公雁也是难得的美味，因不产蛋每天养殖成本太高，所以农场里的700只公雁也想赶紧出手。如果大家想购买大雁蛋或公雁，可拨打张涛电话15266315928咨询。
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