鸡蛋是我们餐桌上最常见的一种食物了，既能当早餐吃，也能用来做菜，像夏季的时候鸡蛋炒番茄就是很多人的最爱。另外对于一些食品价格企业，鸡蛋也是很重要的原材料，所以它的市场需求量非常大。而今年鸡蛋的行情却相当不乐观，前两天笔者这里有个超市，促销的鸡蛋1.98元一斤，很多的大妈大爷纷纷抢购。从之前的五六元一斤，跌到现在的三元一斤，目前蛋价还在继续走低。那今年端午节前蛋价会上涨吗？“逢节就涨”会不会失灵呢？
今年的鸡蛋价格，确实是近些年的新低了。如今多个地区鸡蛋的零售价格都已经跌到了3元左右一斤了，而批发价则更便宜了，普遍都是两块左右一斤了，甚至是更低。可是对于养殖户来说，一斤鸡蛋的成本就要3.9元左右。所以现在3元一斤的鸡蛋价格，养殖户每斤都要亏损至少9毛钱。尤其是在今年，饲料的价格还在上涨。而一些养殖户也是因为不愿意继续亏损，所以就直接把蛋鸡当肉鸡卖掉了。那为何今年的鸡蛋价格如此低呢？是啥原因导致的呢？
第一个：养殖规模扩大所致。在去年因为猪肉价格暴涨，很多人都不吃猪肉，改吃鸡蛋和鸡肉了，所以肉鸡和鸡蛋的价格也跟着上涨。而养殖户也是看到了市场行情好，认为短期内生猪产能不会恢复，所以纷纷扩大养殖规模，毕竟当时他们都挣到钱了。也是因为一下子增加了大量的肉鸡和蛋鸡，市场供应过于饱和了，蛋价也就下跌了。
第二个：疫情影响，市场疲软所致。如果养殖户加大蛋价和肉鸡的养殖规模，不出现今年这个疫情，蛋价也不会这么惨。但是这突如其来的疫情，让养殖户的算盘彻底失算了。从春节以后，鸡蛋在市场的消耗基本停滞了，因为疫情不仅导致封村、封路，而且城市的企业、食品厂、学校、餐饮业都全部封闭了。就算是疫情以后，逐渐复工、复学了，但是经济依旧疲软，市民的消费欲望不强，所以鸡蛋的消费疲软，而且大量的养殖户手中都有库存的鸡蛋急需出手，价格也就不断走低。
那端午节就要到了，鸡蛋还会继续上涨吗？
根据往年的情况来看，端午节前一般会有一小波的涨价潮，一方面是这个时候天气逐渐炎热了，母鸡产蛋量会有所下降。另外一方面是节日到了，需求会有所旺盛，企业、餐饮和普通市民都会提前购买一些鸡蛋，这也会拉动鸡蛋价格的上涨。那今年的情况会怎么样呢？
进入6月份以后，马上就要迎来端午节了。这个时候虽然学校、工厂和餐馆基本复工了，但是鸡蛋的价格依然还是呈现走低的态势。不过笔者认为，随着端午节的临近，到时候鸡蛋价格应该会有所回暖的。但是好转也不会太明显，真正鸡蛋价格出现反弹，预计要到中秋节前夕。
毕竟现在市场上的鸡蛋库存量较大，并且蛋鸡的数量庞大，这个时候的温度也不太热，母鸡产蛋还是处于高峰期。每天都会有大量的鸡蛋走上市场，可是市场容量有限。而且现在猪肉的价格也开始下跌了，较去年的高峰期已经便宜了十几块了。所以在端午节前，鸡蛋价格会以稳定为主，不会下跌，更不太可能出现往年那样“逢节就涨”的情况。
但是端午节之后，酷热的夏季就正式来临了，随着气温的进一步上升，面积产蛋量逐步减少，鸡蛋价格也就会呈现缓慢上升的趋势。对于喜欢吃鸡蛋的朋友们，这段时间可以多吃一点哦！以上是笔者个人观点，对此，大家怎么看呢？欢迎大家留言讨论！
