屠宰场对牛肉的需求更倾向于瘦肉、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉有明显的大理石纹，很好吃。因此，肉牛在屠宰前需要一段时间的育肥。其饲养管理技术也因肉牛生产的不同目的而发生变化，形成了专业化生产的配套技术。让 让我们仔细看看它：肉牛饲养管理方法肉牛高效饲养管理技术。
肉牛高效饲养管理技术
育肥牛的饲养管理技术：
1.架子牛的选择
所谓“架子牛”一般来说，未肥未宰的个体处于旺盛的生长发育阶段，需要一段时间的强化育肥，以达到增重增肉的目的。牛一般1 ~ 1岁.5岁。其特点是生长快、饲料利用率高、经济收益好。
架子牛的外貌选择要点如下：头短额宽，口大颈粗，体宽而深，前后长，中间短，皮薄而松，体大但肌肉不丰富，棱角明显，背宽而平，有长肉的潜力。而对体躯过矮、窄背、尖尻、交膝、太瘦的牛不要选。
2.肉牛品种的选择
根据我国肉牛生产的种类，选择杂交肉牛（采用外来品种，如夏洛莱、利木赞、西门塔尔牛与中国本地黄牛杂交产生的杂种牛）中国地方良种黄牛（秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、温岭高峰牛等）均获得成功。可以发展优质高档牛肉的生产。
3.肉牛日粮的最佳组合
应掌握四条原则：1）确定货架肉牛的营养需求；2）分析测定饲料的营养成分，提供营养依据。要有优质的干草和玉米青贮，多样化的精料，高过瘤胃蛋白和高能饲料成分；3）满足牛的消化生理需求；4）饲料价格更低。最后通过饲养经验优化饮食。
4.饲喂技术
每天给奶牛喂两次全混合日粮，让奶牛有足够的时间反刍和休息。充足的饮用水供应和清洁的水质。先喂后喝，注意水温，冬天喝温水，夏天喝凉水。经常保存草料，防止霉变变质。
为了改善肉质，添加了酵母样细菌蛋白饲料和维生素A、E。
5.管理技术
1）牛舍温度的控制美国有自动控制肉牛温度的设施。冬天保暖，夏天用空调，让牛充分利用能量。塑料薄膜在中国是用来防风保暖，降低湿度，保持牛床干燥的。牛棚卫生，定期消毒，夏天驱赶蚊蝇，让奶牛吃得好，睡得好，有利于增重。
2）刷牛除粪、污垢，促进新陈代谢功能。
3）控制运动，减少能量消耗。
4）阉割和育肥是改善肉质的重要方法。
