今天是2023年3月21日，星期二，春分，在民间春分有“立蛋”习俗，这个传统起源于四千年前，意在留住春天、孕育吉祥。春分这天，鸡蛋真的能竖起来吗？赶快试试吧！
今天全国鸡蛋均价为4.93元/斤，较昨日上涨0.01元/斤；北京地区均价为5.18元/斤，较昨日持平；江苏地区均价最高为4.96元/斤，湖北地区均价最低为4.80元/斤。
产区方面：
山东产区鸡蛋价格稳为主流，货源供应正常，终端家庭刚性需求较为稳定，蛋商以按需采购为主，走货一般；今日山东产区鸡蛋均价为4.93元/斤，较昨日持平。
河南产区货源供应正常，终端需求尚可，下游环节阶段性补货，蛋商随行跟进，部分区域略有余货，局部蛋价有涨；今日河南产区鸡蛋均价为4.95元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。
河北产区货源供应充足，南方市场需求欠佳，蛋商多是按需采购，走货尚可，个别区域价格小幅波动；今日河北产区红蛋均价为4.92元/斤，较昨日持平。
江苏产区鸡蛋价格高位企稳，货源供应正常，终端需求未见较大增量，蛋商按需接货，走货一般；今日江苏产区鸡蛋均价为4.96元/斤，较昨日持平。
湖北产区货源供应充足，终端消费跟进力度偏弱，蛋商谨慎接货，市场交投氛围不温不火，价格多稳；今日湖北产区红蛋均价为4.80元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。
辽宁产区鸡蛋价格随行稳定，货源供应正常，终端需求尚可，蛋商拿货力度未见明显提升，走货一般；今日辽宁产区鸡蛋均价为4.94元/斤，较昨日持平。
销区方面：
北京各大市场鸡蛋价格继续维持稳定，北京主流参考价228元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价228元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格228-220【稳定】按质高低价均有，到货10车，货源增加，成交灵活，走货正常。
上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价138元/27.5斤，浦西138元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤265-280元/箱，45斤230-250元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货一般。
今日北京鸡蛋价格涨势暂歇，其他产区价格也稳为主流，目前多数地区鸡蛋价格已进入5元时代，价格高位运行。受价格偏高影响，终端对高价抵触情绪仍在，蛋商接货心态也较为谨慎，鸡蛋走货不温不火，难以提振价格持续上行。鸡蛋信息网小编预计，短时间内需求面支撑减弱，蛋价恐小幅震荡。
