对虾养殖过程中，最怕的是什么？是病害！轻，只是影响到对虾的生长速度；重，可能会让养殖者血本无归。而导致对虾体质差、易发病、易死亡的关键，就在于其免疫系统的状态。
对虾的免疫系统
对虾拥有完善的非特异性免疫系统，主要包括细胞免疫和体液免疫两个体系，当对虾感受到外来物入侵以后，对虾会立刻启动相关的免疫反应，一方面触发细胞免疫系统，包括血细胞的吞噬、包掩和凝集等免疫反应；另一方面也会诱发体液免疫系统，包括血淋巴或体液中酶（溶菌酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶（SOD）等）、免疫因子（如凝集素、溶血素等）以及调节因子（如酚氧化酶原激活系统等）的防御功能。
影响对虾免疫系统三大因素
一、种苗
为什么有些对虾天生就体质好，抵抗力强，不容易发病？这其实就跟它的种苗有关，由它天生的基因决定的。苗种如果很差，那它的免疫系统状态不会很好，在之后的养殖过程中就会出现问题，因此在选购苗种时一定要到正规的大苗场去选购，最好是货比多家之后再下手，同时在买之前多向同行打听打听，哪家的苗好养一些，这样买到好苗的几率会更大。
二、营养
对虾天生的基因我们无法改变，但免疫状态还是可以通过后来的努力来调整的。最为有效的方法就是强化对虾所需的营养，给它“吃饱穿好”，以此来提高虾体的免疫力，增强机体抗病能力，一方面，我们一定要选大品牌的饲料，它的好处就是不会缺斤短两，基础营养会给足；另一方面，在饲料中，还要再额外添加一些比如说多维、小肽这类的产品，这里推荐使用我们的“真的快”，其核心成分复合蛋白小肽含量>60%，可显著提高营养物质的消化吸收率。
三、管理
管理上我们就要勤看，勤观察。比方说的水质变化，池塘对虾的变化，料台的变化等等。尤其是水质调控如果不到位，水发粘，水中的氨氮、亚硝酸盐、重金属等有毒物超标的话，会影响其免疫系统，导致对虾体质变弱，抗病能力下降，食欲差，生长慢。
总之，南美白对虾在发病时，除了外界环境的影响外，另一个最大的因素就是免疫力。因为免疫系统失调，免疫力变弱，才无法抵抗外界的细菌病菌，从而引起一系列的白便、细菌性红体、肝胰腺肿大、发红、发黄等病症。
