美食
是旅行中重要的味觉记忆
也是游人对一个城市
最为深刻的印象之一
为了给大家留下
三亚这座城市的美好新鲜回忆
我们在努力进行着不断的创新
届时
我们举办了一个以
“醉美湾坡鸭”
为主题的厨艺大比拼活动
借此给大家带来更多的创意美食
推出更受欢迎的亲子家庭美食套餐
活动形式：
- 参赛人员以本地鸭子为主料（光鸭 麻鸭 老鸭 咸水鸭 白条鸭 加积鸭），其它材料为辅进行烹饪制作，比赛菜肴制作形式有烧烤、清蒸、煎炸、炖等等；
- 评委根据色、香、味按组进行评分；
- 评委组成人员：副总经理林家溪、餐饮副总监付娟娟、行政副总厨林裕开及餐饮部各组厨师长；
- 比赛为期四天：5月15日-18日，15:00
- 地点：瑶光厅；
在田间、果林下养鸭
是本地村民的传统
以自然生态喂养出的湾坡鸭
皮薄肉厚，肉质紧实
是三亚本地有名的美食品牌
如果说，食材是一道佳肴的血肉
那么，厨师便是呈现美食的灵魂
此次比赛，每位大厨参赛的大厨
都极其重视，尽全力带给游客最好的美食
他们凭借丰富的烹调经验
和对菜品的稳定发挥
以及独特的见解
将每一道菜品都完美呈现
几日激烈竞争过后
我们来看看哪几位大厨获得了大家的青睐
“醉美湾坡鸭”
——论湾坡鸭的正确打开方式
获奖名单：
最佳创意奖
▲方学雄（哆咪鸭）
↓↓↓
升级鸭肉制作手法
呈现鸭皮金黄酥脆，酥而不腻
使鸭肉更加鲜嫩
最佳厨艺奖
▲陈开语（天目笋湾坡鸭煲）
▲陈灿（玉瓷卵石美极鸭）
↓↓↓
鲜香与质感蓄势以待
等到入口的那一刻
席卷所有味蕾
肉嫩多汁，回味悠长
最佳造型奖
▲王安国（金丝脆炸鸭丸）
▲林虾（卤水吊烧鸭）
▲刘唐富（清炖鸭吞百菌）
↓↓↓
鸭肉寓意着团圆美满、财聚八方
几位大厨凭借独特的美食造型
将食物完美的呈现在大家面前
此次比赛
是对我们自己的一次审视与创新
以后我们也将多多举办各种赛事
为大家带去更美味，更独特的美食
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