什么叫畜产品加工 畜产品加工学名词解释?

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您好!今天我们将探讨一个引人关注的话题——什么叫畜产品。为此,我们整理了4个关于什么叫畜产品的详细解答,希望这些信息对您有所帮助。让我们一起来看看吧!

  1. 畜产品加工学名词解释?
  2. 农畜产品的读音?
  3. 农畜产品的定义?
  4. 畜产品包括哪些?

畜产品加工学名词解释?

畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科,是动物科学和食品科学专业的重要专业选修课课,是一门实践性较强的应用技术学科。

它不但是畜牧业的一个分支,而且与食品工业、纺织工业、制革工业、医药工业和机械工业等有关该门课程将重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术,使学生熟悉和掌握畜产品加工的基本理论、基本知识和基础技能,熟悉畜产品加工原理和加工技术,为从事现代畜产品加工、管理及研究奠定基础。该课程应用的基础知识范围十分广泛。包括食品化学、食品微生物学、食品营养、食品机械等相关学科。

农畜产品的读音?

畜产品的读音是nóng chù chǎn pǐn。

畜[chù,xù]汉语文字

畜(拼音:chù、xù)为汉语一级通用规范汉字(常用字)。此字始见于商代甲骨文。“畜”本义指人所饲养的禽兽,也泛指禽兽,读chù。“畜”又音xù,指饲养禽兽,又指积聚、储藏,用作动词,此义后用“蓄”表示。

农畜产品的定义?

农畜产品是指农产品和畜产品。到目前为止,对于农产品的定义有多种,广义的农产品包括农作物、畜产品、水产品和林产品。狭义的农产品则仅指农业物和畜产品。

主要的畜产品为肉(猪、牛、羊、禽、兔等)、蛋(鸡、鸭、鹅、鹌、鹑等禽蛋)、奶(牛奶、羊奶、马奶等)、蜂产品(蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等)以及其他副产品(动物内脏)。

畜产品包括哪些?

畜禽产品从广义上讲,主要是指肉、乳、蛋、禽、脂、肠、皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、骨、角、蹄壳及其初加工品等。

但从狭义上讲,即从我国商品经营分工的角度来看,肉、乳、蛋、脂、禽属食品和副食品范畴,也就是我们所说的畜禽产品,皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、肠衣属畜产品,而骨、角、蹄壳属废旧物资和中药材商品。

按照每年畜牧业统计的内容,主要畜产品为肉(猪牛羊禽兔)蛋(禽蛋即鸡鸭鹅鹌鹑等)奶(牛奶、羊奶、马奶),还有就是蜂产品(蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉),副产品,比如毛肚,内脏等。

畜产品,农业术语,指家禽家畜等农产品。畜产品是农产品中一个很重要的组成部分, 是指动物产品及其直接加工品, 它包括食用和非食用两个方面, 大家通常所说的畜产品主要是指食用畜产品。

据悉主要畜产品为肉(猪、牛、羊、禽、兔等)、蛋(鸡、鸭、鹅、鹌、鹑等禽蛋)、奶(牛奶、羊奶、马奶等)、蜂产品(蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等)以及其他副产品(动物内脏)。

1、牛奶

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

2、羊肉

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

3、鸡蛋

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、蜂蜜

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。

          畜产品,各类禽畜衍生出的各类产品。      

          主要畜产品:

          肉类:猪肉、牛肉、羊肉、各类家禽肉、兔肉等。

          蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌蛋、鹑蛋、野鸡蛋、驼鸟蛋、斑鸠蛋。

          奶制品类:牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶等。

         蜂产品:蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等。

          其他副产品:各类动物内脏,如猪内脏、牛内脏、马内脏、羊内脏、各类家禽内脏。

以上就是关于什么叫畜产品的全部介绍,希望这4个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要更多信息,请继续关注我们的内容。

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