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在你心目中，潮汕哪些食品最能打动你？
如果你想更真实的了解潮汕，潮汕吃喝玩乐 这个头条号可以带你飞，不信进去看看。
这个问题，非潮汕地区的人来回答比较合适，作为一个潮汕人，我只能说，潮汕的美食太多了，讲个三五天都讲不完，所以，总有一样美食能打动你。
我说说几样比较经典的，看你喜欢不，是否说到你心坎去了。
一、牛肉火锅
潮汕牛肉火锅，牛肉讲究新鲜，牛肉部位细分，汤底清甜，手打牛肉丸可以当乒乓球打，吃牛肉火锅，你能吃到最原始、最正宗的牛肉。
二、普宁炸豆腐
普宁炸豆腐在揭阳是出了名的美食，外酥内嫩，蘸以蒜头盐水，真是让人回味无穷。
三、粿类
潮汕地区各种粿，都非常好吃。比如，韭菜粿、红桃粿、粿条、捆粿、红桃粿等等。粿是用米浆做成的皮，包以其他配料，就成了各种粿了。
四、反沙芋
反沙芋，做法看上去简单，其实很讲究火候跟时间。首先，芋头切块，先炸熟了。然后，炒锅加糖，等到糖融化的差不多。接着，用筷子蘸了糖点水会凝结后，关火，将芋头放进糖锅，不停搅拌。最后，直到芋头块沾满糖后，用风扇吹风，凝结后，就成了内粉外甜的反沙芋啦。
潮汕能打动你的美食还有肠粉、糖葱、薯粉豆干、手工面等等，在这里怎么写都写不完，你过来感受一下就知道啦。
在潮汕最能打动我的美食如下：
感谢邀请
1：我去了两次潮汕，每次都会去猪肚蚶美食坊去吃一顿，鲜香可口而且又特别的养生.
2：还喜欢吃经济又实惠的香锅，例如椰子鸡，干锅鸡肉，香锅排骨，香锅虾，水晶虾饺，都好好吃哦O(∩_∩)O。
3：当然啦，牛肉火锅也是相当的美味啦.
作为一个地道的潮汕人，不得不说潮汕美食真的挺多的。一说到潮汕，大多数人会想起潮汕牛肉丸，纯手工打制吃起来更有弹性，还能够起到牛肉的原汁原味。潮汕的卤鹅也是极其出名的，加上秘制的卤水，口感更好。而平时的小吃就要数糖葱薄饼了，吃起来甜而不腻，加上潮汕功夫茶，可以说是一份不错的下午茶。
一.牛肉丸
谢谢邀请. 提到潮汕美食.就不得不说一说知名度最为广的“潮汕牛肉丸”.对于看过周星驰电影《食神》的朋友想必对于其中那段用濑尿牛肉丸打乒乓球的片段还记忆犹新吧。
是的.其中的牛丸就是参照传统的潮汕牛肉丸所创新出来的。
潮汕传统手打牛肉丸是采用新鲜的牛肉，利用铁棒（一般三斤重）不间断捶打.期间加入调料搅拌，继续捶打，过程大概30分钟左右便可捏丸.下水煮了。吃的时候在配上一碟当地特制的沙茶酱最为可口。
值得一提的是，你如果想买到比较正宗的潮汕牛肉丸最好不要买那些50元/斤以下的。因为一斤新鲜的牛肉都四五十块钱了。那些二三十的大多都是掺了大量的粉，或是用的边角料，不新鲜的牛肉做的。
二.蚝烙
用面粉.鸡蛋.鲜蚝煎的，做法简单易上手。吃的时候依个人爱好可以倒碟酱料，辣椒，之类的沾着吃，个人比较喜欢用鱼露加点胡椒粉。
三.卤水
潮汕的卤水也是比较有名的。像卤水拼盘啊，卤水鸭，卤鹅等等。
潮人逢年过节或是游神祭祖都会用上一只卤鹅或卤鸭来祭拜的，这一习俗已经延续了几百年。即使是在平时，你都可以在潮汕见到很多卖卤水的，这已经成了他们的一道家常菜了。
潮汕卤水各有各的配方，所以做出来的都各有差异。
以上就是我比较喜欢吃的三道潮汕美食
广州有哪些潮汕牛肉店是比较正宗的？
最近龙记牛肉店推出最地道的潮汕牛肉火锅，不仅仅清香爽口，而且还是真正地道的潮汕牛肉做法。除了龙记，广州还有几家可以吃到地道潮汕牛肉火锅的哦，比如粤潮牛肉火锅店，福和埕等等，下面逐一为你介绍。 龙记山头牛肉店 出品地道的潮州火锅，火锅汤底有芹菜与炸蒜茸，地道的潮汕做法，清香爽口，招牌牛肉丸是每天凌晨专门从汕头新鲜运货回来的，新鲜弹牙，配以特色的沙茶酱，味道一流。虽然环境与服务都一般，不过可以品尝正宗的潮汕牛肉丸，还是值得一试。叫了一个套餐，有肥牛、杂丸、金针菇、牛筋等。腂条是必点的，加上丰富的花生酱，很满足的说。另外又点了一份脚趾肉，感觉这才是真正吃了一餐美味的晚餐。 粤潮牛肉火锅店 广园新村松柏东街上小有名气的一家潮菜馆，在这里能吃上全部潮汕小吃，重点是各款菜色可算物美价廉，性价比颇高。 最美味的当然还是牛肉丸，弹牙爽口，简直可以拿去当作乒乓球用；而且肉汁特别丰富。可能是因为新鲜牛肉比例多的缘故吧，一咬下去，肉汁四溢，小心弄脏了衣服哟……还有牛肉、牛筋、黑牛柏叶味道都超级正宗，大家不妨来试下！不过，这里的腂条一般般。正宗的潮汕腂条爽口弹牙，怎么煮都不会烂。但这里的腂条煮一煮就要化了，一不留神连渣都不剩了。呢间人气好旺啫，特别系宜家呢个时间，想去食的话，记住要早点去啊，基本上过咗6点就无位了。
一:龙记汕头牛肉店(水荫四横路):这里出品地道的牛肉火锅，清香爽口。
二:冯记正宗潮州牛肉丸店:万福路同文德路转角位，牛肉丸味道好正宗，爽口，真材实料。三:粤潮牛肉火锅店(广园中路)这里的牛肉也挺不错，没有经过腌制，原汁原味呀!
潮汕火锅，为何在北方难有市场？
这个问题我可以回答，我是东北人在深圳，前几天同学和老公从东北来深圳，刚请他们吃过粤菜海鲜，椰子鸡，粤式早茶，海鲜砂锅粥，潮汕牛肉火锅这些有地方特色的东西。
潮汕牛肉火锅在深圳很火的，八合里这个上过舌尖上的中国的品牌，中午还好，晚上肯定要排队等位。潮汕牛肉火锅也是饮食界最近的炒作热点，我听同学说了，我老家的城市也有开了一家，至于为什么潮汕牛肉火锅在北方水土不服，我觉得是以下原因。
1.最基本的问题，南北方口味差距。一方水土养一方人，一方人有一方人的饮食习惯。北方人口味比较重，喜欢吃咸辣，菜里面调料也加的多，而南方人口味清淡，喜欢原汁原味，菜也不会加太多调料。潮汕牛肉火锅是清汤底，吃的是食材的新鲜口味，蘸料也是本着不抢食材原味。北方人更喜欢吃麻辣火锅，觉得潮汕牛肉火锅寡淡，不够刺激。
2.以前的潮汕牛肉火锅都走不出潮汕，一走出潮汕就变味，要归结到潮汕牛肉火锅的特点，一是食材，二是师傅。潮汕牛肉火锅要求食材新鲜，从宰杀到餐桌，越快越好，最好三小时以内，切肉的时候，肉都要活着（新鲜的牛肉会收缩跳动）。还有就是师傅刀工要好，要足够了解牛肉，哪个部位怎么切，一个学徒从开始学切牛肉到变成师傅，需要两年以上的练习。据我所知现在请一个师傅，工资很贵，据说要几万，但一个店，一个师傅压根忙不过来，饭口的时候，要几个师傅不停的切才能供应得上。
3.我老婆老家潮汕的，我是去过潮汕的，我看到牛的品种和北方不一样，而且是散养，把牛赶到山上去放的。这就说明潮汕牛肉火锅对牛的要求也很高，不是随便什么牛都可以，如果把潮汕的牛肉空运到北方，第一运输成本高，第二肯定要超过三个小时，不够新鲜了。
4.消费能力，北方经济不如南方经济好，消费太高很难推广。潮汕牛肉火锅说实在的不便宜，小小的盘子，那么几片肉，两三口就吃没了，北方人普遍胃口大，比较能吃，我饿了的话，能吃10盘肉，也不管是匙柄，吊龙伴，三花趾，五花趾，牛舌，胸口油了，就按平均26一盘算，我自己就能吃260块。几个人一起吃，有男有女，就算都不太饿，锅底，餐位那些，再来点酒水，人均消费200以上妥妥的，这个消费在北方真不是工薪消费。
所以对于北方人来说，潮汕牛肉火锅味道又不是很惊艳，又不适合作为商务宴请，也不像海鲜一样直接被定义为高端消费，这样的话，潮汕牛肉火锅的定位就很尴尬了。
以上就是关于牛身上匙柄在哪个部位的全部介绍，希望这3个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要更多信息，请继续关注我们的内容。
