您好！今天我们将探讨一个引人关注的话题——五谷指的是哪五种粮食。为此，我们整理了4个关于五谷指的是哪五种粮食的详细解答，希望这些信息对您有所帮助。让我们一起来看看吧！
五谷是那五种粮食？
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稻（俗称水稻、大米）、黍（shu3，俗称黄米）、稷（ji4，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）
五谷指哪五种粮食啊？
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指 稻 、 黍 、 稷 、 麦 、 菽 ；另一种指 麻 、黍、 稷 、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
黍指黄米，稷是小米，菽即大豆
五谷是哪五种粮食啊？
五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。
麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。
玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。
五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。
麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。
玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。
五谷包括稻一一水稻，也就是大米。黍，黄米，稷一一谷子，小米，麦，小麦，豆，一大豆等五谷，也有的指大豆，小豆，玉米，小麦，水稻等等，不尽相同，它是我国芬动人民智慧的结晶，正所谓五谷丰登，让人们都有饭吃，每一年风调雨顺，粮食有好的收成，不饿肚子，过上幸福的生活。
五谷丰登中的“五谷”指什么？
五谷丰登是一句成语。其意为五谷杂粮丰收的意思。有好几种说法。有的认为五谷是高粱、水稻、小麦、玉米、荞麦。还有的认为小米、黄米、小豆、以及干果之类的东西。这些解释不够全面。难道说只有这些东西丰收就可以，其它东西收不收就无所谓了吗？
小时候听一个老人讲过，所谓五谷是指:天谷、地户、腰谷、夹谷、瓜果谷。天谷包括了所有的作物在头上结穗。比如:水稻、小麦、高粱等，因为它门都在最上面结穗，所以称为天谷。单讲这个谷字是成熟饱满的意思。
地谷是指所有在地下成长的东西。比如:红薯、土豆花生等。因为它们在土里长成的，所以称为地谷。在农村种地的农民都知道，凡是红薯、土豆收获季节，把土谷裂纹了，就证明红薯肯定丰收了。
腰谷是指农作物在秸秆中间结穗的。例如:玉米、芝麻等。因为在中间结穗，所以成为腰谷。
夹谷又叫做角谷。是指所有的结夹作物。如:大豆:小豆等。而夹谷也包括了叶菜类。比如白菜、芹菜等。因为蔬菜类的种子也是结夹的。而现在的科学也证实了，豆类和蔬菜类都是双子叶植物。双子叶植物刚出土时，露出两个子叶。而水稻、玉米等是单子叶植物，单子叶出土时是锥尖样子。
瓜果谷是指所有的水果、干果、以及瓜类。比如:苹果，桃子、梨等。干果如:核桃、栗子等。瓜类包括了黄瓜、冬瓜、南瓜等。我认为还是这种说法包括种类更全。
五谷丰登中的“五谷”泛指五种谷物，历来所指不一。
据《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”
《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”
《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”
《苏悉地羯啰经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”
后以“五谷”为谷物的通称，不一定限于五种。
历史上我们是农业大国，过年人们都祝愿新年“五谷丰登”。
“悟空问答”也有人出上联：五谷丰登人人喜，怎么对下联？我对：“三春爽快处处新”。
五谷，不如花美，但很实用。下面这首诗，就谈到这个道理“百花香色无其味，五谷饥荒补此功”，录下，供大家分享：
清明后郊外见菜花偶赋（清·王泰偕）
无多芳序老帘栊，更趁新晴过郭东。
已办芥菘为老圃，犹随桃李笑春风。
百花香色无其味，五谷饥荒补此功。
莫道文章官样好，掀天勋业菜根中。
五谷是中国语言中常用的一个词，“五谷丰登”、“五谷杂粮”等，但五谷在中国历史上并不是固定不变的五种作物。
“谷”是指有壳的粮食，像稻、稷(即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都一层壳,所以叫作谷。“谷”字的发音，就是从壳的读音来的。
五谷原是中国古代称的五种谷物，后泛指粮食类作物。五谷”到底是指哪些粮食呢？
关于五谷的主流说法是稻(俗称水稻、大)、黍(俗称黄米)、稷(又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用、菽(俗称大豆)。但是，又有些其他的说法。比如，《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有三十三种，豆类有十四种，总共四十七种之多。
《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分。”但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻，一说是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的主要区别在于稻和麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不于五种，而各地的作物种类又存在很大差异。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷的概念形成之后相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高，使麦子受到了人们普遍的重视，从而发展成为中国北方的主要的粮食作物之一，并与粟相提并论。儒家经典《春秋》一书中，圣人在五谷之中最重视麦与禾。
西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植。汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系。直到唐宋以前，北方的人口一直都多于南方的人口，这与小麦的推广耕种有直接的关系。但唐宋以后,情况发生了变化，此后至今一直南方人口密度远大于北方。南方人口的增加是与水稻生产分不开的，水稻很适合于雨量充沛的南地区种植，唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高。据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，已经居绝对优势，大麦、小麦、黍稷等粮食作物，合在一起只占十分之三的比重，已退居次要地位，大和大麻已退出粮食作物的范畴,只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
所以，五谷的具体所指并不固定，中国人的粮食供应也是与时俱进，五谷杂粮也泛指各种粮食作物。
以上就是关于五谷指的是哪五种粮食的全部介绍，希望这4个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要更多信息，请继续关注我们的内容。
