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吃白翻毛鸡有什么功效
1、《本草纲目》记载具有治疗风湿、呕吐等药效。它一是主治反胃，二是主治风湿杂症，对妇科病也有很好疗效。
2、反毛鸡具有治疗反胃的作用。反毛鸡是先将一只鸡煮烂，去掉骨头，加入人参、当归、食盐各半两，再煮后服用，对于治疗反胃有一定的效果。
3、翻毛鸡的羽毛保持体温的能力不如正常鸡的羽毛，身体热量散失较多，因此翻毛鸡的体温比正常鸡低。体温散失多了，会促进代谢作用来补偿消耗。
4、该鸡皮脆滑、肉质好，并且该鸡在民间流传具有医胃病、打嗝之说，因此食用该鸡的人都基于其肉质好或医胃病之说、目前食麒麟的人多数是有钱人、老板等。
麒麟鸡的来原
1、麒麟鸡因其毛向前翻卷故其又叫翻毛鸡、卷毛鸡，只有在民间有较少饲养的稀有鸡种，并且多数是与一般三黄鸡杂交过的杂种鸡，即是毛不够卷，因此凡不够卷毛的都是杂种麒麟鸡。麒麟鸡多数为黄色羽毛极少为白色或黑色，成年公鸡体重5一4Kg，种公鸡全身皮肤鲜红，母鸡体重5一2Kg。
2、选料考究，调料合理。麒麟鸡作为一道名贵的地方美食，在烹制时必须选用正宗的原材料，如优质鸡肉、红枣、枸杞、山药等，以确保菜品的口感和健康食品的品质。同时，调料也是不可忽视的，需要用到八角、花椒等，为麒麟鸡增添独特的香气和口感。火候掌握得当。烹饪麒麟鸡时，火候的控制非常重要。
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