黄牛育肥饲料 牛饲料公司 黄牛育肥饲料配方

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请问下黄牛草饲和谷饲有什么区别?

还是草饲为主的好,谷物辅饲,牛是反刍动物,长期喂谷物会降低牛自身能力的反刍,所谓反刍就是把胃里食物再到嘴里姣一遍,这样促进消化,俗语有句话“叫马不食夜草不肥”,牛也需要夜间加喂才能长膘

这两种饲养 肉质特点及饲养时间等方面都大有不同。

1、饲养区别

草饲牛主要在牧区生长,吃的是天然新鲜的牧草,饲养时间相对比较长,直到他们达到成熟期(通常为30-36个月龄)。草饲牛肉脂肪量较少,加上其脂肪大多积聚在皮下,食用时容易去除。

谷饲牛是小牛食用牧草到一定体重或年纪后,将进入饲养场喂食谷物饲料育肥,使牛尽快成长到预期体重。为了确保牛摄入营养均衡,谷物饲料含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成份。

谷饲牛肉脂肪含量较高,脂肪均匀分布在肌肉组织中,这就是我们常说的大理石花纹或者油花。

谷饲牛通过喂养谷物的天数和牛种来分类,可分为:谷饲100天、120天及200天不等。谷饲天数越高,牛肉的雪花纹越丰富,成本相对越高。

谷饲牛通常在18-24月龄间可达到预期饲养体重。

2、营养与肉质的区别

草饲牛肉草饲牛肉肉质精瘦细嫩,脂肪含量低,相对来说比较不适合牙口不太好的人食用,所以比起谷饲牛肉,草饲牛肉会要求更高的烹饪技巧,才能口感相对好一些。

草饲牛肉精瘦,其蛋白质的含量比谷饲牛肉要高一些。据研究发现,食用这种比较瘦的草饲牛肉可以帮助降低胆固醇、LDL和VLDL胆固醇和甘油三酯等。同时,还可以帮助降低血压,有助于减肥、改善胰岛素敏感性及血糖控制。

但是,从美味角度来说,谷饲牛肉比之草饲牛肉要更好吃,谷饲牛肉鲜美多汁且肉质嫩滑。因为谷物喂养的牛运动量不大,肉质脂肪含量更多,所以可以提供更丰富的味觉体验。

因为饲养谷饲牛投入成本比草饲牛要高,花费的精力也多,所以针对于同一部位的肉来说,谷饲牛肉的价格一般要高于草饲牛肉。

很高兴能够回答你的这个提问,希望我的回答能够帮助到你。

一 牛本身就是一种食草性的动物,但是说相对的也可以喂一些玉米谷物之类的一些精饲料,这样有助于他的生长发育。但说总喂一些谷类的东西,这样容易造成他的一个消化系统的障碍。

二 正确的饲养方法是饲喂各种干草类,少量的加一些玉米豆粕,这样的有助于有一头牛的生长健康。

三 无论是草饲或者谷饲,都要适当的量,这样才有可能养出一头健康的牛,牛是反刍动物,他需要一定量的粗饲料才可能促进它的一个反刍。

以上仅代表个人的观点。


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感谢邀请。

口味有着显著不同。不仅在消费者的饮食习惯方面,而且在饲养投入成本,肉质味道和饲养时间也大有不同。

草饲牛肉的肉质精瘦,脂肪含量低,味道浓郁,肉质细嫩。比起谷饲牛肉则需要更高的烹饪技巧,以防止不愉快的饮食体验。草饲喂养的牛成熟期比谷饲喂养来得慢,所以他们的肉质鲜美,肌肉纤维足,口感更具韧性和嚼劲。

拓展资料

牛肉富含β-胡萝卜素,它能被人体吸收转化为维生素A(视黄醇)。维生素A可以保障正常的视力,骨骼生长,繁殖,也对细胞分裂和细胞分化起到重要作用。另外,维生素A能创建了一个屏障,提高免疫力,抵抗细菌和病毒感染,支持白血球的生产与功能。

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毫无疑问,谷饲牛肉与草饲牛肉之间最大的区别就在于饲养方式的不同,而这个饲养方式上最大的不同就在于两种牛每天吃进的食物的差别。

草饲肉牛是从喂养牧草开始的,他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草,直到他们到达成熟期,通常来说为30-36个月的年龄。牛的天然食物是草,因而草饲牛一般都生长在地广人稀,辽阔无边的大草原上。

谷饲圈养是当小牛食用牧草长到一定体重时,它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥,使肉牛尽可能快地长到成品体重。不同于草饲牛漫长的生长周期,谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期的收获体重。所以为了达到营养均衡,谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。

肉质的区别

由于自由的生长环境以及以草为食的饲养过程,草饲牛的肉质精瘦,脂肪含量低,味道浓郁,肉质细嫩。由于油花少,所以烹调时所需时间较短,调料也更易渗透。但也正因为如此,草饲牛肉对于烹饪者的烹饪水平有较高的要求,正常烹饪水平很容易毁坏草饲的牛肉的味道。

相对在野外风餐露宿的草饲牛来说,谷饲牛得到了特别好的科学化精细化照料,谷饲牛的肉质细嫩、多汁、浓郁、醇厚。看起来鲜红欲滴,饱满丰腴极富弹性,雪花纹理均匀分布在肌肉组织里,细嫩到可以入口即化。

谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后,都相当一致。还有较高的脂质含量提供更丰富的的味觉享受。比起草饲牛肉,谷饲牛肉具有更多的完美烹饪方法和多样的味觉口感。


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标签: 育肥 饲料 黄牛

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